Mencía Tinto Novilunio 2019 D.O....

Mencía Tinto Novilunio 2019 D.O. Ribeira Sacra

Mencía Tinto Novilunio 2019 D.O. Ribeira Sacra

RIN19
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Mencía Tinto Novilunio 2019 D.O. Ribeira Sacra

D.O.P.
Ribeira Sacra
Uva
Mencia
Tipo de vino
Tinto
Recipiente
Botella de cristal
Capacidad
0.75ml
1 Artículo

Visual: Muy vivo con una capa intensa, con un rojo picota muy intenso y un Ribete azulado muy brillante, lágrima prolongada reflejo de un vino muy glicérico.

Olfativa: Nariz muy fina con una intensidad que va aumentando a medida que el vino está en la copa, sobresalen los olores a fruta muy madura (cereza, ciruela, mora), muy sutil y persistente.

Gustativa: Estructura en boca intensa con un tanino dulce muy prolongado, carnoso, maduro y con una astringencia muy agradable, con una persistencia prolongada y un intenso retrogusto a la variedad.

Temperatura de servicio:  18°C

Maridaje:

El cultivo de la vid se hace en escalera, con desniveles que llegan a alcanzar el 80%. Estamos ante viñedos catalogados como “de montaña”.

El trabajo es manual, cada labor en la viña se tiene que hacer a mano porque la mecanización es imposible.

El esfuerzo del hombre y de sus manos tiene su recompensa en el vino. La disposición en escalera con una orientación que permite aprovechar todas las horas de sol y la proximidad del río Miño

nos ofrecen una uva Mencía generosa y afrutada. Una uva mimada por el clima, la tierra, el hombre y el tiempo.

100% mencía.

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